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    佛罗伦萨地图中文版:主题: 吃错主食更容易患上糖尿病, 有遗传史的朋友一定要注意!

    • 常想一二
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    • 阅读:15338
    • 回复:0
    • 发表于:2017/4/9 8:30:40
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    生活条件改善了,我们的嘴也变得越来越挑剔,对食物的口感要求也越来越高,粮食也是越吃越细腻,可是大家没有意识到细粮可不一定健康。

    那么什么是细粮什么是粗粮呢?以前的人碾磨粮食后根据粗细程度分拨开,颗粒细腻的就是细粮,粗糙的就是粗粮。人们虽然不懂得两种粮食具体有哪些营养成分,但知道吃了粗粮不容易生病。粗粮中含有大量的膳食纤维,吃起来口感很差,所以现在大多数人都不喜欢吃粗粮,因此也引发了很多疾病,许多人得糖尿病就与此有关。

    细粮是经过精细的加工,把粮食最外层的粗糙部分去掉,剩下的中间最柔软细腻的部分。细粮口感好,让人百吃不厌,并且其所含的成分很容易被机体消化吸收。细粮中主要的成分就是淀粉,而淀粉主要就是由葡萄糖构成的,因此细粮能够很快地被吸收并供给身体所需的能量。

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    除此外,细粮中还含有人体所必须的蛋白质、氨基酸,所以细粮在饮食中是必不可少的。然而也正是因为细粮的这些特点,只吃细粮就会增加患糖尿病的危险。另外细粮中营养成分比较单一,完全不能满足人体对多种营养物质的需求,常?;嵩斐缮硖迥承┰氐娜狈?。

    粗粮加工粗糙或完全未加工,保留有粮食外层的粗制部分,荞麦、燕麦、高粱、糙米、黑米、玉米、小米等杂粮类以及各种豆类都属于粗粮。相对于细粮,粗粮中含有大量膳食纤维、维生素及矿物质,能够与细粮互补来供应人体所需微量元素。不仅如此,粗粮中的膳食纤维还可以延长食物在胃里的停留时间,延缓葡萄糖吸收速度,促进肠道蠕动和排毒,促进脂质的溶解,从而达到预防和辅助降低血糖的功效。

    虽然粗粮有如此多的好处,但有些人为了降糖只吃粗粮也是不合适的。糖尿病饮食其实就是用含糖最少的食物来填饱肚子,与多吃菜少吃饭一个道理,多吃粗粮可以使人产生饱腹感而又不至于摄入过多葡萄糖。但是粗粮中的纤维可以减缓肠道的吸收能力,引起腹胀、大便增多等现象,长期大量食用可以引起身体营养吸收的障碍,反而造成营养缺乏。

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    宋金时期的名医刘完素曾说过“人乃纯阳之体。而油脂细粮乃生热之物,故健者食之病也。病者食之甚也”。食物在中医中也是有寒热温凉属性的不同的,细粮相较于粗粮偏温热性质,长期单纯食用细粮容易生热伤阴,形成阴津亏损、燥热偏盛的病理状态,产生消渴的一系列症状,消渴也就类似于现代的糖尿病了。如此看来,现代人置若罔闻的道理,古人早就有了深刻认识,我们岂不是应该重拾古训。

    日常饮食中最好的方式就是粗细合理搭配,既可以适当吃些传统的粗粮,又可以增加一些加工精度比较低的细粮。这样粗细搭配才能够既满足身体所需,又预防疾病产生。
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